Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias
Accede al curso gratuito de alérgenos. 9 módulos: los 14 alérgenos, normativa UE 1169/2011, plan de control, etiquetado y formación de trabajadores.
Lecciones del Curso
A continuación tienes las lecciones del curso. Dispones también del manual completo y del examen online para hacerlo en cualquier momento e ir viendo así tu progreso con el curso.
1
Introducción al Curso
2
Tipos de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias
3
Normativa sobre Alérgenos: Ley de Información Alimentaria
4
Los 14 Alérgenos Principales
5
Cómo Informar de los Alérgenos Alimentarios
6
Otros Requisitos de Información Alimentaria
7
Formación de Trabajadores Según el Reglamento 1169/2011
8
Plan de Gestión de Alérgenos e Intolerancias en Hostelería
9